こんばんは、こうちゃんです。

こちら、九州の多くの地方で人気、作られている、
お魚のすり身を使ったコロッケ、通称魚ロッケ（ぎょロッケ）のご紹介を。

魚ロッケ（ぎょロッケ）とは

こんばんは、こうちゃんです。

福島県の郷土料理で、お惣菜としても、おつまみとしても食べられている、
いかにんじんです。



いかにんじんとは、福島県中通り北部の郷土料理である。
スルメとニンジンを細切りにし、醤油、日本酒、みりんなどで味付けする。各家庭で主に晩秋から冬にかけて作られ、おつまみ、おかずとして親しまれている。

青森県以北で人気で全国的にも有名な松前漬けに近いですが、昆布を入れないため、あまり粘り気などはなく、
ややさっぱりと楽しむタイプのお惣菜になります。
とはいえ、スルメからおいしい魚介のダシは出て、ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもよく合う、
福島ならではの郷土料理になります。



こうちゃん

こんばんは、燃えＰａＰａです。

岩手県は盛岡中心の名物麺料理、
盛岡じゃじゃ麺です。


（wikipedia参照）



肉みそかけの麺料理ですが、中華麺ともうどんとも違った独特な麺がよい食感で、
人気のご当地麺料理となっています。

もちろん現地、岩手県の各観光地でも味わえますし、
各地の岩手の郷土料理のお店などでもよく見かけます。



燃えＰａＰａ

こんばんは、こうちゃんです。

今回ご紹介するのは、岡山県は倉敷市の人気B級グルメの倉敷バーガーです。

まずは定義などから、

このような岡山名産食材で作った人気のご当地バーガーになっています。
他に、アレンジで、同じように岡山県の特産品の、連島レンコンやゴボウなども使用されます。

全国的な知名度はまだかもですが、西日本、特に岡山のある中国地方あたりでは人気、評判です。



こうちゃん

こんばんは、こうちゃんです。

今回ご紹介は長崎県の名物ご当地グルメで、見た目も楽しい洋食のトルコライスです。
トルコライスまたはトルコ風ライスは、長崎県、主に長崎市を中心としたご当地グルメ。一皿に多種のおかずが盛りつけられた洋風料理です。
主に長崎での定番としては、ひと皿にピラフとスパゲッティ、トンカツが盛られたものです。長崎県の人気ご当地グルメとなっており、定食屋、洋食屋、喫茶店などで提供されています。

料理名にはトルコ、とついてますが、決してトルコ料理は関係なく、
パスタやピラフなどの料理の発祥地の真ん中あたりがトルコだから、という説や、
三種の食事盛りで、トリコロール、から来てる説や色んな語源説はありますが、はっきりはしていないそうです。

逆に言えばはっきりしないくらい昔から登場していて浸透している郷土料理のひとつになっています。

なお、
長崎市ではエルトゥールル号遭難事件の起きた9月16日を2010年に「トルコライスの日」として制定したが、駐日トルコ大使館の質問を受けて2013年に廃止した。
なんて小話もあります。

ちなみにそんなおいしそうなトルコライス、

長崎のおいしいご当地グルメトルコライス

としてもご紹介しておりますので、よろしければご覧になってみてください。



こうちゃん

こんばんは、
燃えＰａＰａです。

今回は、北九州は小倉から、名物肉うどんの紹介です。

こちら
どきどきうどんともどぎどぎうどんとも呼ばれ、

北九州（主に小倉北区・南区）に伝わる、戦後まもない頃より販売されておりました「どきどきうどん」という独特の肉うどんになります。
これは、サイコロステーキのような牛肉（ほほ肉100%）がゴロゴロと入った、他地域にはあまり見られない、とても珍しい肉うどんです。

このうどんを販売する店は、ほぼこのうどんのみ販売し、
またお店も個人経営店がほとんどで、通りから奥まった立地が多いため、
地域住民以外にはあまり知られていない、幻のＢ級グルメとも言えます。

その意味では、その地域のみで伝わる、真にＢ級グルメ、と言えそうですね。


ほほ肉100%の角切り肉の煮込みとたっぷりのしょうがを、しょうゆ・ダシで煮た汁うどんのようなもになります。

燃えＰａＰａ

こんばんは、こうちゃんです。

こちら、素朴な具無し揚げ物のような
ゼリーフライ
です。



wikipediaによると、