こんばんは、 こうちゃんです。

今回は、山梨県のＢ級グルメからで、

甲府鳥もつ煮



同県内では、単に鳥もつ煮とも呼ばれ、山梨県で食べられている、ニワトリのモツを砂糖と醤油で照り煮し、町おこしを目的とした地元の料理です。
名前は煮込みですが、もつ煮込ではなく、甘辛く味付けし照りが出るまで煮詰めたものであり、山梨県の「B級ご当地グルメ」のひとつに分類されています。
同県内で「鳥もつ煮」と呼ばれているが、町おこしのために同県甲府市の名を採って「甲府鳥もつ煮」と呼ぶ事が始まったということです。
割と全国で有名なＢ級グルメです。

ちょっと濃厚な甘辛味付けがクセになりやすく、おつまみでもごはんのおかずにでも最高です。



こうちゃん